为什么要给畜禽补充“25-羟基维生素D₃”？

对于鸡蛋破损，很多蛋鸡养殖户都会心烦不已，有数据显示，不少蛋鸡养殖场鸡蛋的破损率都在2%以上。鸡蛋一旦破损，严重损失其经济价值。而鸡蛋之所以破损，一个很重要的原因就是蛋鸡体内缺少了维生素D3，进一步讲是25- 羟基维生素 D₃ 。

25- 羟基维生素D₃ ，即25-羟胆化（固）醇，也叫 25- 羟胆钙化醇、钙二醇，医学上称为胆钙化醇，简写为 25-OH-D₃ 。

1966年Lund和DeLuca发现，在服用维生素D 后，维生素 D本身会消失，但会出现几种代谢物，这些代谢物具有更强的治疗佝偻病活性。第一种代谢物是25-羟基维生素D₃ ，它是在肝脏中发现的，在正常情况下该物质是维生素 D在体内的循环形式。

1、“25-羟基维生素D₃”与普通维生素D₃有哪些不同？

（1）维生素D3是胆固醇的衍生物，在体内仅是其活性代谢物的前体, 只有转化为25-羟基维生素D₃后才有生物活性。

（2）维生素D3吸收后贮存在肝、脂肪和肌肉内，经血液转送至肝脏转化生成25- 羟基维生素D₃，在肝脏中保存。

（3）25-羟基维生素D₃ 比维生素 D₃更容易吸收，可以从肠道直接吸收进入血液循环，较少受肠道损伤的影响，更为有用地增加血液中25-羟基维生素 D₃水平。研究报道指出，与维生素 D₃相比，25- 羟基维生素D₃表现更好的钙稳态、促进骨骼和肌肉发育、增强免疫反应。

（4）吸收方式不同于脂溶性维生素（A、D₃ 、 E、K3），利用率更高。直接补充25-羟基维生素 D3 ，缩短了D₃在机体的代谢过程，加快钙的吸收速度，更好的提高维生素D₃ 的功能。

（5）不受肝脏功能紊乱的影响，避免了因为雏鸡肝脏发育不全、肠毒杆菌与药物等所致肝功失调或者肝损伤，而影响维生素D3的吸收和转化，从而减少了 25-羟基维生素D₃的合成代谢。

（6）维生素D3在禽类机体内的半衰期为25天， 25-羟基维生素D₃接近20天。所以，像补充维生素 D₃ 一样直接补充25-羟基维生素D₃ ，能够保证维生素D 的营养供给。

2、“25-羟基维生素D₃”有哪些作用？

保障家禽的肠道、骨骼和肝肾健康，家禽营养物质的充分吸收，免疫力和生产性能才能棒棒的。

（1）在动物体内，25-羟基维生素D₃ 比维生素 D₃吸收更有用，直接补充25-羟基维生素 D₃，减轻了肝脏的负担，而且避免了因肠道损伤，肝脏、肾脏功能障碍时在吸收利用方面的影响。

（2）25-羟基维生素D₃ 是一种保持骨骼健康的重要营养素，在刺激肠道吸收钙、调节骨钙和促进磷的吸收方面比维生素 D₃更有价值，在蛋鸡骨骼发育和蛋壳质量等蛋鸡生产上的意义和价值极其重大。育成期对骨架发育和胫长达标作用明显；盛产期减少骨质疏松症及笼养蛋鸡疲劳症，提高产蛋率，延长产蛋周期；产蛋后期增加蛋壳厚度，提高蛋壳强度，有效预防薄壳蛋和蛋壳破损，改善蛋壳质量，减少破蛋率效果明显，可减少蛋壳破损率 2% ；明显改善缺钙引起的断腿、折翅的情况，对淘汰鸡的体重有保持作用。对于肉用仔鸡，其骨架发育良好 ,使产肉率明显提高。

（3）据报道，2周龄小鸡不能产生足够的胆钙化醇-25- 羟化酶。因此，当种蛋来自采食低维生素 D₃日粮的种鸡时，其孵出的小鸡可能表现出佝偻病，即使日粮中添加足量的维生素也不能消除其症状。同样，当小鸡来自于采食低维生素D₃ 日粮的母鸡时，如果添加 25- 羟基维生素 D₃，就会正常生长，与来自足量维生素D₃ 的种蛋孵出的小鸡生长一样，即使在最初的2 周给予缺乏维生素 D₃ 的日粮也不会影响小鸡生长。

（4）25-羟基维生素D₃ 主要调节细胞免疫，但对体液免疫和抗体的分泌也有很强的调节作用。通过对免疫系统的调节作用，改善免疫系统功能，大大增强对疾病抵抗力。

（5）对种禽畜繁殖性能的影响，明显提高种鸡生产性能，减少破蛋、白壳和薄壳蛋，提高种蛋合格率，显著提高孵化率，明显提高产蛋率，在性成熟前获得最大的骨容量。

（6）对禽畜肉品质改善的影响。研究发现，由于25-羟基维生素D3 对肌肉钙水平的刺激性效应,使肌肉中蛋白酶活性提高，因此提高了肉的持水力，从而促进了肉的嫩化和肉色的改善。

现在市面上的25-羟基维生素D₃的生产主要采取化学合成法，其工艺涉及原料来源困难、反应复杂、污染严重等问题，在工业大规模产业化方面存在很多劣势。引航生物开发创新技术来生产25-羟基维生素D₃   ，反应步骤简单、产量高，且制备过程中产生的三废的量很少，非常环保；更能大大减低在养殖业中通过饲料添加维生素 D₃所需的成本。

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